ЗИМНИЙ ОПЁНОК -СКАЗОЧНЫЙ ОГОНЁК В СТУЖЕ
Когда зимняя стужа сковала землю, укутала свежим саваном спящие деревья и воцарилась великая тишина, кажется, что сама жизнь затаила дыхание до весны. Но именно в это время, в морозном воздухе, можно стать свидетелем настоящего лесного чуда — встретить зимнего опёнка. Эти маленькие, яркие грибочки, словно капельки застывшего солнечного света, смело тянутся к небу, не боясь ни снега, ни холода.
Как узнать лесного отшельника Зимний опёнок — гриб удивительной выносливости и красоты. Его шляпка, цвета мёда или тёмного янтаря, скользкая и нежная наощупь. В отличие от своих осенних собратьев, он не носит юбочку на ножке. Самое волшебное происходит в лютые морозы; гриб замерзает, становясь хрупкой ледяной скульптурой, но лишь пригреет зимнее солнце, как он оттаивает и продолжает расти, cловно наделён магической силой. Говорят, если загадать желание, дотронувшись до его упругой шляпки, пока он покрыт инеем, оно обязательно сбудется с первыми лучами солнца.
Где искать волшебные огоньки? Отправляясь на тихую охоту в декабре или в январе, cтоит внимательно смотреть по сторонам. Эти грибы обожают селиться большими семьями на стволах и пнях ослабленных лиственных деревьях. Иногда кажется, что старый пень не просто покрыт грибами, а украшен диковинной гирляндой, мерцающей в сером зимнем лесу. В старину бабушки-знахарки шептали, что зимние опята вырастают именно там, где лесной дух оставил свою ледяную слезу, чтобы согреть корни деревьев до прихода тепла.
Сокровище не только для сказок Зимний опёнок-это не только красивая сказка, но и вкуснейшее угощение на нашем столе. Его плотная, ароматная мякоть прекрасно подходит для супов, жарки и маринования. Готовя блюда, можно почувствовать, как в дом входит дух зимнего леса-свежий полный загадок. А в китайской легенде говорится, что тот, кто отведает суп из зимних опят в день зимнего солнцестояния, получит запас здоровья и сил на весь грядущий год.
Добавить комментарий